Janvier


Thym à récolter

le thym peu se récolter toute l'année pour parfumer les mets culinaires.mais c'est en juin, lorsqu'il est en pleine floraison et que ses feuilles exaltent le plus de parfum, qui faut le ceuillir pour le consercer.

vos rameaux de tym ceuillis, secouez-les pour éliminer la poussiere. Si vous les passez sous l'eau du robinet
pour les nettoyer, faites-les bien secher avant de les preparer pour la conservation.

bon à savoir :
Si vous n'avez pas d'endroit oû suspendre vos bouquets de thym, vous pouvez les faire secher dans le four de la cuisiniere. déposez les rameaux sur une feuille d'alumium, sur la grille.
ne dépassez pas la température de 50°C et laissez la porte du four entreouverte.


Piment à planter

-Les piments apprécient un sol léger, meuble et bien drainé, bien enrichi en matière organique (compost et engrais). Ils ne doivent pas être plantés trop serrés.

-installez vos plants dans un endroit ensoleillé et bien chaudn à l'abri des courants d'air. les piments s'épanouissent sous des températures supérieures à 20°C ou même 25°C. La chaleur est indispensable pour que les fruits parviennent à maturité.
-Les piments ne supportent pas les températures inférieures à 12°C.

-Semez de janvier à mars 8 à 10 semaines avant la mise en terre.

-Avant la culture définitive, repiquez les jeunes pousses en godets quand elles comptent deux feuilles. Mettez vos piments en pleines terre au mois de mai (quand les gelées ne sont plus à craindre).

-Espacez-les de 50 cm et incorporez au fond du trou du compost bien mûr éventuellement additionné de poudre d'os et de cendre.


Février


Romarin à planter

La plantation du romarin se fait au printemps ou à l'automne et de préférence dans une terre légére et bien drainée.
Le romarin est une plante méditérranéenne qui s'adapte à la plupart des régions (hormis la haute montagne) et qui craint beaucoup plus l'excés d'humidité ou le manque de soleil que de froid.
-Le romarin aime le soleil, préférez lui une situation abritée des vents forts. L e romarin redoute l'humidité dans le sol, il aime les terres bien drainées, même pauvres ou calcaire.
Le semis est assez long et la meilleure méthode de multiplication reste le bouturage ou le marcottage.
La multiplication du romarin aura lieu au printemps;
- Pour le semis, il faut procéder à un semis en place au printemps, mais il est parfois plus facile et rapide, pour le jardinier amateur, de planter de jeunes plants achetés dans le commerce.


Bourrache à planter

-Périodes de culture

On sème la bourrache au printemps, puis on la récolte toute l'année. Elle se ressème toute seule par la suite, et peut même devenir envahissante.

-Emplacement

La bourrache pousse facilement et s’accommode de la majorité des types de sol, même pauvres. En général on la sème puis elle se débrouille toute seule.

Procurez lui seulement un minimum d'ensoleillement pour qu'elle produise de nombreuses fleurs. Avant de la semer nettoyer et bêcher superficiellement la terre.

Si vous voulez en faire une culture intensive consultez ce guide très bien fait.

-Semer de la bourrache

Vous pouvez la semer directement en pleine terre du mois de Mars au mois de Juin. Plantez 2 ou 3 graines en poquets espacés de 30/40cm.
Les premières fleurs apparaîtront 2 mois plus tard.

Le semis en pot s'effectue aussi sans problèmes. Vous les repiquerez au jardin 1 mois plus tard lorsque elles auront plusieurs feuilles.


-Associations

La bourrache a des proriétés anti-fongiques reconnus, entre autres contre la moisissure grise du fraisier. Semez-en donc quelques plants dans vos plantations.

Elle détourne aussi des ravageurs comme la piéride du chou.
Quelques plants autour de vos choux ne feront pas de mal. Certains disent aussi qu'elle repousse les limaces.
Dans tout les cas, elle attire de nombreux insectes, auxiliaires ou non, qui viennent butiner ses fleurs.

-En pot

La bourrache est très vigoureuse et nécessite un grand pot pour se développer. Un pot de 30cm de hauteur peut accueillir 2, voir 3 plants.
Remplissez-le de terreau mélangé avec de la terre de jardin. Placez le de sorte qu'il soit à l'ombre aux heures les plus chaudes et arrosez dès que la terre est sèche.

-Engrais vert

La bourrache peut être utilisée comme engrais vert. Elle étouffe les mauvaises herbes et ses racines aérent le sol.
En se décomposant elle apportera de l'humus et des minéraux (ses feuilles sont riches en salpètre).

Semez environ 30 grammes de graines pour 100m2.

-La conservation de la bourrache

Il faut utiliser fleurs et feuilles rapidement, ou les faire sécher sur un grillage étalé sur des tréteaux, dans un local ombragé et ventilé.
Lorsqu’elles sont prêtes, mettez-les dans des boites ou bocaux hermétiques, conservez-les au frais, à l’abri de la lumière.
Il est possible d’accélérer le séchage en les mettant à four doux, entrouvert, pendant plusieurs heures.

-Multiplication de la bourrache

La bourrache se multiplie par semis. Celle-ci se ressème facilement d’elle-même mais récoltez quand même les graines, afin d’en avoir toujours sous la main.
La récolte se fait juste avant complète maturité, entre juin et octobre, suivant la date de semis.
Laissez fleurir les plus beaux pieds, tuteurez-les, et récoltez les fruits (les akènes) juste avant complète maturité.
Faites-les sécher à l’ombre, égrenez-les, mettez-les en sachets, conservez au frais.



Borago officinalis
Cycle de vie : annuel
Famille : Boraginacées
Type : fleur
Du semis à la récolte : -
Fertilisation : aucune
Exposition : soleil/ombre légère
Rendement : -
Entre les plants : 30cm
Entre les lignes : 30cm




Mars


Poivron à planter

Au début du printemps, semez en chassis fermés et repiquez en plein air sur une terre bien fumée, au moins quinze jours après les dernières gelées.

Pour les jardiniers débutants, il est préférable d'acheter directement les plants et les mettre en terre.

Plantez tous les 60 cm dans des lignes espacées de 90 cm.

Fumez dès que le sol est vraiment réchauffé.

Les poivrons aiment l'humidité, mais pas trop sinon ils succombent. Alors, dans les régions humides, mettez-les au sommet de petites buttes.




Ciboulette à planter

La ciboulette aime les emplacements chauds et ombragés et pousse dans quasiment n'importe quel sol. Elle a besoin d'humidité.

Semez à partir de graines dans des lignes espacées de 30 cm.

N'en plantez pas trop, la plante grossit rapidement.


Persil à planter

Le persil a besoin d'une terre riche et d'un fin lit de semences.

Semez à 20-30 cm d'intervalle, dans des lignes de 1 cm de profondeur, puis recouvrez légèrement les graines.


Thym à planter

Le thym est trés résistant. Il à besoin de soleil et pousse a l'etat sauvage sur les collines arides et rocailleuses de méditérranée.

Le thym peu se reproduire par semis ou division de racines, marcottages, ou boutturage. les plantations s'effectuent tous les 30 cm à chaque printemps; il est préférable d'angraisser la terre avec de l'angrais ou de la poudre d'os et de couper la plante de moitié pour favoriser l'apparition de nouvelles pousses.

Par contre, il ne faut pas mettre de l'angrais durant l'été car cet apport exédentaire de vitamines rend la plante fragile à l'époque des gelées. Comme il deteste les terres humides, intalléz le dans un endroit surélevé par rapport à l'allée, afin que l'eau s'écoule.
Si vous devez le tailler, faites le aprés la floraison. Quand à sa multiplication, elle se fait par division des touffes au printemps ou par bouturage estival.
Il faut renouveller les plants tous les 3 ans, sinon la tige devient trop ligneuse et les feuilles perdent leur gout si caractéristique.


Navet à planter

Le navet n'aime pas le grand soleil. Il faut donc l'installer au soleil doux au printemps et à l'automne, à la mi-ombre en été, dans un sol frais, riche en humus, non calcaire.
Les semis se font en place, à 1 cm de la surface et en lignes distantes de 25 cm. Semez clair, recouvrez les graines d'un peu de terre fine et < plombez > légérement avec le dos du râteau.
Le navet ne se repique pas. Lorsque les plants ont trois vrais feuilles, éclaircissez les rangs, ne conservant qu'un plant tous les 10 cm.
Les semis des variétés de printemps et d'été se font de mars à juin. Opérez entre le 15 juillet et le 15 août pour les variétés d'automne et d'hiver.
Sous abris, les semis sont possibles dés février.
Le navet fait parti des légumes gourmands. L'apport de compost (en automne où au début du printemps) sur les planches qui receveront les graines est donc recommandé.
Les navets se sément dans un sol fertile, frais profond et bien fumé. Ils apprécient les climat humides mais détestent les terrains secs et trop calcaires, où leur racine devient fibreuse.


Oeillet d'Inde à planter

L'oeillet d'Inde est une plante trés florifére, à croissance rapide, facile à cultiver.
Elle aime une exposition ensoleillée et tolére la mi-ombre.
-On pratique le semis de février à mars sous abri, ou d'avril à mai directement en pleine terre. Quand la plante atteint une dizaine de centimétres, on peu la pincer pour qu'elle se ramifie.
- L'oeillet d'Inde pousse généralement d'une trentaine de centimétres, et fleurit de juin jusqu'au premiéres gelées. Pour améliorer la floraison, il convient de supprimer réguliérement les fleurs fenées.


Souci à planter

Au printemps, dés le milieu du mois de mars pour les climats doux et à partir d'avril pour les régions plus au nord.
-Choisissez un endroit bien ensoleillé mais non brûlant.
En été, vous pourrez également planter des soucis achetés en godet mais la technique la plus simple et la plus courante reste le semis.
-Une fois le semis bien levé, vous pouvez éclaircir pour aérer vos jeunes plantes. Cela consiste à retirer les plants les plus fragiles et trop serrés, pour n'en laisser qu'un tous les 20-25 cm.
Comme pour l'aster, une terre ordinaire de jardin mélangée à du terreau est idéale.
-Evitez les sols trop lourds et trop compacts qui maintiennent l'humidité au détriment de la plante.
-Pour en faire un couvre sol, prévoyez environ 8-9 pieds par m2.


Menthe à planter

Il est plus facile de se procurer directement les plants de menthe en godets ou en pot dans le commerce que de semer la menthe.
Avant la plantation, préparer le sol, désherber et bêcher pour ameublir la planche qui devra recevoir la menthe. Incorporer du compost bien mûr à la terre car la menthe apprécie les sols fertiles.
La menthe est une plante trés envahissante, disposer une barriére anti-rhizomes pour délimiter son espace et empêcher ses racines de tracer ou planter sa motte dans un récipient sans fond pour la contenir. Une bassine en zinc fera parfaitement l'affaire.
Planter la menthe achetée en pot ou en godet dés mars-avril, lorsque la terre est suffisament réchauffée et que tout risque de gel est écarté. Choisir un emplacement abrité et ensoleillé mais pas trop exposé au soleil brûlant de la mi-journée. La menthe aime les sols frais, ne pas hésiter à lui ménager une place prés d'un ruisseau ou un bassin.
Faire un trou un peu plus grand que la taille de la motte, planter,tasser légérement la terre autour du pied, arroser copieusement.
Plantez 30 à 40 cm en tous sens.


Capucine à planter

La culture de la capucine est aussi facile en pot qu'en pleine terre. Vous pouvez anticiper le semis en mars et garder vos godets à l'abri avant un repiquage en mai, ou bien semer en pleine terre vers la mi-avril. Pratiquez alors le semis "en poquet" , qui consiste à grouper les graines par 4 ou 5 dans le même trou.
Si vous disposez d'un abri chauffé ou d'une véranda, essayez le semis d'automne : il permet de disposer de trés beaux plants dés le début de la saison.


Gazon à planter

Deux périodes dans l'année sont propices aux semis de gazon: le printemps de mi-mars à mi-juin, et l'automne de fin août à mi-novembre. C'est une généralité qui ne tient pas compte de la situation géographique de votre terrain.
Par exemple, il sera possible de commencer les semis dès fin février dans le midi de la France mais également conseillé de s'abstenir dès la fin mai en raison de la sécheresse;
Par ailleurs, en automne, les semis de gazon sont possibles jusqu'à fin novembre.
-Les semis de printemps profiteront d'une germination rapide mais le manque d'eau peut compromettre la croissance de vos plantes, et tranformer votre gazon en paillasson.
-Les semis d'automne permettent de favoriser le développement de la partie souterraine, et les premiéres chaleurs entraineront un développement rapide des plantules qui formeront un gazon bien dense.


Lavande à planter

La lavande pousse partout en France et dans tous les pays dont le climat est proche à condition de bénéficier d'un maximum d'ensoleillement.
-Il est recommandé de planter à l'automne, mais vous pouvez sans problème la planter au printemps.
-Réservez lui un endroit bien ensoleillé et un sol bien drainé. Si votre terre est très argileuse, mélangez là avec du sable pour l'alléger.
-il arrive parfois que l'on voit des lavandes qui meurent après quelques semaines car le sol est trop humide, c'est pourquoi il est impératif d'avoir une terre bien drainée.
-Pour la réalisation d'une haie de lavande, plantez un pied tous les 30 à 40 cm.


Sauge à récolter

Récolte de la sauge :

La sauge se cueille de préférence le matin durant sa période végétative, du printemps à la fin de l’été mais elle peut aussi se cueillir tout au long de l’année.

>Attendez que la plante ait une bonne touffe avant de cueillir les premières feuilles

>Les feuilles de sauge séchées se conservent très bien durant de longs mois




Origan à planter

-Semis, culture de la marjolaine :

Le semis de marjolaine a lieu idéalement en tout début de printemps, vers le mois de mars, sous abri. Vous repiquerez en pleine terre dès la fin des saints de glace au milieu du mois de mai.

Si vous souhaitez semer directement en place, que ce soit en terre ou en jardinière de plantes aromatiques, attendez aussi le milieu du mois de mai afin d’écarter tout risque de gelée tardive.

Dans tous les cas, effectuez un éclaircissage à environ 10 cm pour laisser aux jeunes plants les plus vigoureux la place de se développer correctement.

La marjolaine aime le soleil et la terre doit être bien drainée, léger et plutôt sec.



Avril


Oignon à planter

Semis direct en lignes distantes de 30cm.

Ensuite éclaircir les plantes à 5cm.


Oignon rouge à planter

Semis direct en lignes distantes de 30cm.

Ensuite éclaircir les plantes à 5cm.


Echalote à planter

Semis direct en lignes distantes de 30cm.

Ensuite éclaircir les plantes à 5cm.


Ail à planter

Elle peut durer de 4 à 6 mois selon la variété, la variété d'automne se plante d'octobre à décembre, après il faut planter l'ail rose jusqu'à fin mars.
Plantez les à environ 4 cm de profondeur et espacés de 15 cm. Avant de planter vos aulx, poudrez les avec du soufre micronisé contre la pourriture grise.

Les caïeux doivent juste être recouvert de terre, pas plus d'un centimètre, pas d'arrosage. Passer entre les rangs de temps en temps pour éviter l'herbe.

Au printemps, lorsque les poussent atteignent 10 cm, arrosez le matin de bonne heure entre les rangs avec de l'extrait fermenté d'orties pour les stimuler.

Après l'hiver, il est parfois nécessaire de repasser dans les rangs pour entasser un peu certains caïeux remontés par le gel.

L'ail a besoin d'une terre riche, de beaucoup de soleil et de pas mal d'humidité.

Si votre sol est léger, ajoutez du fumier.


Concombre à planter

Mettez 6 graines sur une butte haute de 10 cm et, plus tard, il faut éclaircir et ne gardez eue les 3 meilleurs plans. Prévoyez assez d'espace car les plantes vont vite grandir et ramper sur le sol.


Laitue à planter

Le mieux est d'acheter les plans directement en jardinerie, puis les planter à 30 cm d'écart.

Il vaux mieux échelonner la plantation (planter quelques salades chaque semaine) afin de na pas se retrouver avec toutes les salades prètes au même moment.


Tomate à planter

La terre doit être bien drainée et située dans un endroit ensoleillé mais protégé et, bien sûr, dans un climat chaud.

Le plus simple est d'achater les plants à la jardinerie puis de les planter en laissant environ 50 cm d'espace. Il faut ensuite ajouter des tuteurs pour soutenir la plante.

Si vous avez du compost ou du fumier, ajoutez en à la terre avant la plantation.


Courgette à planter

En avril, semer 3 graines par godet, sous abri à 20°C, à la lumiére. En pleine terre, semer sous tunel début mai et en plein air à partir de la mi-mai, jusqu'à la mi-juillet dans le sud. Placer 3 graines dans les poquets espacés de 80 cm a 1m suivant les variétés. Ne conserver qu'une plantule par poquet.
-En avril, semer en godet au chaud pour une mise en place en mai.
-De mai à mi-juillet, semer directement en place, en poquets enrichis de compost, espacés de 1 m en tous sens. Semer trois graines dans chaque poquet et conserver le plus beau plant aprés la levée.
-Un ou deux pieds suffisent pour quatre personnes.
Plantation :
Lorsque le sol s'est suffisamment réchauffé, planter les courgettes. Installer à environ 80 cm en tout sens les variétés non coureuses, a 1 m de distances les variétés coureuses, dans les trous préparés à l'avance et enrichis de compost.


Fenouil à planter

Il aime les expositions chaudes et ensoleillées, en sol bien drainé. C'est une plante vivace trés rustique, supportant trés bien la sécheresse. On le trouve fréquemment au bord des routes; Il se récolte d'août à novembre.
-Semez par groupe de 3 à 4 graines à 0,5 cm de profondeur avec un espacement de 45 centimétres. Ne conservez que le plantule le plus vigoureux. Ou achetez des plants et repiquez-les au jardin espacés de 45 cm. Quand le bulbe à atteint la taille d'un oeuf, buttez-le.
-si vous aimez le fenouil bien tendre, assurez-vous qu'il soit bien arrosé au moins une fois par semaine. Empêchez-le de fleurir en éliminant le stiges florales.
-Refaites un semis tous les deux ou trois ans.


Bourrache à récolter



Camomille à planter

-Semis et plantation de la camomille romaine

Vous pouvez trouver dans le commerce des graines de camomille à fleurs simples et des jeunes plants en godet de l’une ou l’autre variété.

-Où planter la camomille romaine ?

Votre camomille romaine poussera aussi bien en pot qu’en pleine terre, en massifs, bordures, rocailles, etc.

Elle préfère un sol léger, humifère, légèrement sablonneux et bien drainé et une exposition ensoleillée et abritée du vent.
Évitez les sols calcaires et préférez un sol légèrement acide.

Veillez également à ce que le sol soit propre, car la camomille craint la concurrence des mauvaises herbes.

Si vous la plantez en pot, mieux vaut la rentrer durant les mois d’hiver.

-Comment et quand planter la camomille romaine ?

.Veillez à bien préparer le sol, au préalable, avec un mélange de compost ancien et de fumier décomposé.
Semis :
.Semez les graines directement en place en avril ou en mai.
Recouvrez-les à peine, elles ont besoin de lumière pour germer.
.Après la levée, maintenez le sol propre en désherbant à la main.

-Plants en godet :

.Mettez-les en place au printemps ou à l’automne.
.Évitez les périodes de gel.
.Faites tremper les mottes une trentaine de minutes dans de l’eau avant de les mettre en terre.
.Après avoir recouvert les mottes de terre, tassez bien et terminez la plantation par un arrosage copieux.
.Prévoyez un espace entre les plants de camomille de 20 cm.

ps:si la camomille se plaît à l’endroit que vous lui avez choisi, vous pourrez constater qu’elle se ressème spontanément d’une année sur l’autre.


-Multiplication de la camomille romaine

La camomille romaine se reproduit par semis, par bouturage et par division de souche.

-Le semis

Le semis est à réaliser surtout pour la camomille à fleurs simples, car elle produit de nombreuses graines. Effectuez ces semis au printemps.

-Le bouturage

Le bouturage est utile pour les variétés qui ne se sèment pas. Procédez au printemps ou en été avec des boutures herbacées de tête non fleuries.

-La division de souche

Cette méthode est conseillée pour rajeunir de vieux pieds et multiplier les variétés stériles. Pratiquez cette division au printemps ou à l’automne.




Mai


Haricot à planter

Ils aiment une terre légère, bien drainée et chaude.

Creusez des tranchées éloignées d'une vingtaine de cm et déposez une graine tous les 20 cm. Ouis recouvrez de terre, mais il ne faut pas que la graine soit enfouie trop profondément.


Menthe à récolter

Vous pouvez cueillir les feuilles de menthe tout au long du printemps et de l'été selon vos besoins.
Choisissez de préférence les feuilles les plus importantes en sectionnant la tige compléte pour favoriser la naissance de nouvelles pousses.
Il est préférable de cueillir la menthe le matin avant que le soleil ne vienne altérer la qualité aromatique des feuilles.
La menthe se congéle difficilement et à tendance à noircir. Préférer une utilisation fraîche ou sechée sachant que la menthe fraîche sera toujours plus parfumée.


Origan à récolter

-Récolte de la marjolaine, origan :

Vous pouvez cueillir les feuilles de marjolaine au fur et à mesure de vos besoins.

Privilégiez la cueillette le matin car c’est à ce moment de la journée que vous conserverez le meilleur de sa saveur et de ses arômes.



Juin


Poireau à planter

Semez en lit de semences à une profondeur de 2 cm, dans des lignes espacées de 30 cm.


Laitue à récolter

Récoltez-les dès qu'elles ont une taille respectable, ne les laissez surtout pas monter.


Persil à récolter

Ne prenez que quelques feuilles à la fois. Abstenez-vous de récolter des bouquets avant que la tige n'atteigne une hauteur de 20 cm.


Carotte à planter

Les carottes aiment une terre argileuse et sabloneuse. Il faut un sol très léger.

Il ne sert à rien de semer les carottes avant que la terre soit sèche et chaude, c'est à dire vers la fin du printemps.

Semez trps parcimonieusement et retassez les sillons avec le dos de votre râteau.


Romarin à récolter

Vous pouvez couper les branches dont vous avez besoin tout au long de l'année.
Toutefois on peut récolter les branches de romarin en juin-juillet, juste au moment de la floraison, car c'est le moment où elles sont le plus parfumées. Cette plante garde parfaitement sa saveur une fois séchée.

Il est préférable de couper sur du bois de l'année pour stimuler de nouvelles pousses et ramifier le romarin.


Juillet


Concombre à récolter

Prenez-en réguliérement quand ils sont jeunes et ils continueront à pousser. Récoltez les derniers avant les premières gelées.


Ciboulette à récolter

Vous pourrez commencer à vous servir un mois après la plantation. Coupez les brins au ras du sol.

Vous avez deux moyens de la conserver :

>Congélation : coupez des feuilles, nettoyez-les, mettez-les dans un sac plastique puis au congelo.
>Séchage : Faites sécher les tiges dans un endroit sombre et ventilé. Une fois bien sèchent conservez-les dans des pots hermétiques. Elle y perd une grande partie de sa saveur mais faute de mieux ...


Courgette à récolter

Deux à trois mois aprés le semis, les courgettes se cueilles jeunes, tendres, lorsqu'elles mesurent entre 15 et 25 cm de longueur. Récolter les courgettes au fur et à mesure de leur développement et selon les besoins.


Navet à récolter

Deux mois aprés le semis des variétés de printemps et d'été, vous pouvez récolter vos premiers navets, au fur et à mesure de vos besoins. Les variétés d'automne et d'hiver sont des variétés destinées à la conservation.
Pour les conserver en hiver, vous avez le choix entre plusieurs méthodes :
-Les laisser sur pied et les récolter au fur et à mesure des besoins, recouvrez alors le sol de 5 à 10 cm de paille pour protéger le pied des gelées.
-Les protéger par un tunnel plastique.
-Les conserver en jauge : dans une tranchée de faible profondeur, sous une couche de feuilles mortes où de paille.
-Les stocker en cave où en silo si la température hivernale descend sous les 10°C. Coupez alors les feuilles au ras du collet.


Capucine à récolter

La capucine est une plante comestible : les fleurs de capucine se croquent en salade ou comme décoration sur l'assiette. Le goût poivré des graines et des jeunes feuilles reléve sauces et marinades.
Lors de la récolte, ceuillez seulement les feuilles et les fleurs dont vous avez besoin. Et ramassez les graines seulement quand elles sont mûres.


Camomille à récolter

-Récolte de la camomille romaine

Quand et comment récolter ?

Récoltez les fleurs de vos camomilles romaines 2 ans seulement après la plantation :
.Cueillez les fleurs de camomille romaine en été, juste avant leur épanouissement complet.
.Coupez-les juste sous les capitules, pas trop bas.

-La conservation de la camomille romaine

Il est conseillé de les récolter tous les jours puis de les mettre à sécher sans les empiler, sur une toile ou une claie dans un lieu ventilé,
à l’abri du soleil et des poussières pendant une dizaine de jours.

Ensuite, stockez-les dans un sac en papier ou une boîte en carton, bien fermée, à l’abri de la lumière et de la poussière, en un lieu frais et sec.


Août


Poivron à récolter

Prenez les quand ils sont verts ou laissez-les devenir rouge.


Tomate à récolter

Dès que les fruits sont rouges, cueillez-les.


Haricot à récolter

Si vous avez l'intention de les faire sécher, laissez-les devenir bien mûrs, puis arrachez la plante telle quelle et suspendez-la tête-bêche sous un toit bien aéré. Ecossez-les au fur et à mesure que vous les consommez.

Si vous les mangez frais, ne les laissez pas devenir trop gros, ils deviennent rapidement filandreux.


Fenouil à récolter

Le faux bulbe se récolte lorsqu'il est bien formé, environ 3 mois aprés le semis.
Les feuilles sont meilleures lorsqu'elles sont trés jeunes, en forme de plumet vert.
Les grains se ramassent dés qu'ils sont mûrs avec l'ensemble de l'ombrelle dont ils se détachent facilement;


Piment à récolter

-La récolte à lieu 5 à 6 mois après le semis et jusqu'aux gelées? Les fruits sont ceuillis à maturité. Même verts, une fois récoltés, ils continuent de mûrir et de se colorer.

-Pour les conserver, il est d'usage de les faire sécher au soleil puis de les accrocher dans un endroit sec et abrité, réunis en bottes.


Gazon à récolter



Lavande à récolter

Après la floraison, coupez les hampes florales pour ne pas épuiser la lavande inutilement.
La récolte intervient lors de la floraison de fin juin à fin août.
Procéder le matin par temps sec et ensoleillé.


Pivoine à récolter



Primevère à récolter



Septembre


Oignon à récolter

Lorsque les sommités commencent à pendre, repliez-les sur le sol. On dit que cela fait murir les oignons, les empêche sans doute de continuer à grandir et donc de monter en graines.

Quelques jours plus tard, arrachez-les et posez-les sur la terre ou, mieux encore, sur un treillis métallique ou un table. Retournez-les de temps à autre.

Plus ils recevront de soleil, mieux ça vaudra. Avant l'automne, attachez les ensemble et suspendez-les, ou accrochez les dans un filet, ou posez les dans un endroit sec. L'air doit pouvoir circuler librement entre eux.


Oignon rouge à récolter

Lorsque les sommités commencent à pendre, repliez-les sur le sol. On dit que cela fait murir les oignons, les empêche sans doute de continuer à grandir et donc de monter en graines.

Quelques jours plus tard, arrachez-les et posez-les sur la terre ou, mieux encore, sur un treillis métallique ou un table. Retournez-les de temps à autre.

Plus ils recevront de soleil, mieux ça vaudra. Avant l'automne, attachez les ensemble et suspendez-les, ou accrochez les dans un filet, ou posez les dans un endroit sec. L'air doit pouvoir circuler librement entre eux.


Echalote à récolter

Lorsque les sommités commencent à pendre, repliez-les sur le sol. On dit que cela fait murir les oignons, les empêche sans doute de continuer à grandir et donc de monter en graines.

Quelques jours plus tard, arrachez-les et posez-les sur la terre ou, mieux encore, sur un treillis métallique ou un table. Retournez-les de temps à autre.

Plus ils recevront de soleil, mieux ça vaudra. Avant l'automne, attachez les ensemble et suspendez-les, ou accrochez les dans un filet, ou posez les dans un endroit sec. L'air doit pouvoir circuler librement entre eux.


Ail à récolter

L'ail blanc se récolte de fin juin à fin juillet. L'ail rose se récolte de Juillet à août; quand le feuillage de l'ail commence à jaunir, c'est le signe de la maturation.

Pour garder votre ail pour l'hiver, il vaut mieux l'enlever du sol avant qu'il ne soit complètement mur il ne faut pas que la tige se couche.

Faites le sécher correctement en les attachant en bottes, mais surtout pas en plein soleil et moins vous laisserez de racines sèches à votre ail, moins vite il se mettra à germer en fin d'hiver. Les bottes ou tresses, sont à garder dans un endroit sec et aéré de préférence.

Automne:
- planter en Octobre-Novembre
- récolte en Juillet-Aout

Printemps:
- planter en Mars
- récolte en Avril


Carotte à récolter

Déterrez-les avec une fourche avant les grandes gelées.


Pivoine à planter

Il est recommandé de planter votre pivoine à l'automne en respectant une distance de 80 cm à 100 cm entre chaque plant.
La plantation automnale permet de profiter de la floraison dès le printemps suivant.
Mais pour les sujets achtés en conteneur vous pouvez les planter jusqu'au printemps, hors période de gel ou de forte chaleur et en prenant soin d'arroser plus régulièrement la première année.
-Préférer un endroit ensoleillé mais pas trop chaud ou partiellement ombragé.
-Multiplication des pivoines par division de la touffe à l'automne ou au début du printemps.
-Ce geste est recommandé tous les 3 à 5 ans pour donner une nouvelle jeunesse à votre plante.

SEMIS
Dans la nature, les facteurs qui favorisent la dissémination des graines de pivoines sont encore méconnus des scientifiques. La plupart des graines tombées au sol, restent sur place, malgré de nombreux oiseaux.


Octobre


Oeillet d'Inde à récolter

Aprés la floraison, arracher les oeillets d'Inde et récolter les graines pour semer l'an prochain.
Arrachez à la main toutes les touffes défleuries et fanées. Portez-les sur le tas de compost.
Pour que le terrain soit bien propre, effectuez un labour en éliminant le reste des racines. Si vous ne replantez pas tout de suite, ne griffez pas. Laissez les mottes se briser seules sous l'action du gel et du dégel.


Souci à récolter



Primevère à planter

Primevère achetée en pot ou en godet :
Plantez la primevère des jardins achetée en godet d'octobre à mars dans un mélange de terre et de terreau.
Vous pouvez également faire un apport en amendement organique du type fumier et algues.
Arrosez régulièrement au début séil ne pleut pas.

Semis pour les primevères achetée en graines :
En graine, la primevère se sème à partir du mois de mai pour une mise en place à l'automne.
Effectuez dans ce cas un semis en terrine et repiquez 1 mois plus tard toujours en terrine, avant de repiquer un mois plus tard en godet.
Mettre en place à partir d'octobre.
A chaqune de ces étapes, arrosez réguliérement mais sans exès afin de maintenir le terreau humide.


Sauge à planter

-Plantation de la sauge :

Vous pouvez planter les sauges à partir d’octobre jusqu’au mois de mai-juin en respectant une distance de 25 à 30 cm entre chaque plante.

>La sauge aime le plein soleil mais tolère la mi-ombre

>Elle aime les sols bien drainés, même pauvre

>C’est au soleil que la sauge donne le meilleur d’elle même en termes d’arômes

En semis, semez les sauges annuelles au mois de mars sous abri.

>Dans tous les cas, choisissez un endroit bien ensoleillé


Arrosage de la sauge :

Cette plante tolère bien le soleil, mais devra être arrosée en cas de fortes chaleurs.

Pour la culture en pot, n’attendez pas que le sol soit totalement sec pour arroser mais sans excès.



Novembre


Poireau à récolter

Laissez-les en terre jusqu'à ce que vous en ayez réellement besoin, ensuite, vers la fin de l'hiver, déterrez-les, creusez un grand trou avec une bêche, et mettez les poireaux assez serrés et remettre de la terre sur les racines.

Ils ne pousseront plus, mais ils resteront vivant et frais jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Cette technique s'appelle "mettre en jauge".

Ils sont très résistants et ne craignent pas le gel.


Décembre


Rien à faire, la vie est belle!






Copyright © 2015 Mes Petits Légumes - Votre potager, tout seul, sans l'aide de Grand-papa.