Janvier


Chou à récolter

-Récolte toute l'année suivant les variétées.


paille à planter



Février


Pois à planter

Le semis de pois peut être réalisé aussi bien à l'automne (climat doux ) qu'à la fin de l'hiver ou au début du printemps.
-En semant à l'automne on enterre les graines un peu plus profond (6 à 8 cm)
-On préfére semer au printemps les variétés à grains ridés.
-Il faut semer en place de février à avril pour les variétés à grain rond (petit pois classique).
-En ce qui conserne les autres variétés (mange tout et petits pois ridés), on attendra mai à juin pour semer.
Vous éffectuerez un semis en place
-soit en ligne en déposant une graine tousles 2 à 3 cm à 5 cm de profondeur
-soit en poquet en déposant 5 ou 6 graines à intervalles réguliers d'environ 40 ou 60 cm selon les variétés
Choisissez un endroit ensoleillé mais non brûlant ou de préférence, un endroit légérement ombragé durant la journée
-Le pois à besoin d'un sol assez riche et léger


Feve à planter

-Les fèves aiment les terres fraiches, riches et souples; Elles tolèrent un peu de calcaire dans le sol, mais celui-ci ne doit jamais être sec. Inutile d'amander la terre avant le semis avec du fumier. Comme toutes les légumineuses, la fève absorbe directement l'azote dans l'air; Elle apprécie toutefois un apport de potasse, 15 jours avant le semis (comptez 100g/m2);

-La fève aime les situations chaudes et ensoleillées de février à mars, ou en automne dans la midi de la France. Elle apprécie les climats aux hiver doux et au printemps humide.

-Semez les fèves entre la fin févier et la mi-avril. Dans le midi et sous climat à hiver doux, vous pouvez semer plus tôt: en automne pour une récolte en hiver.

-A savoir: une fois levée, les fèves supportent de petites gelées.

Semis des fèves au chaud
-Employez des petits godets individuels. Dans chaque récipient rempli de terreau, déposez une graine que vous enfoncerez au doigt à 5 cm de profondeur. Recouvrez de terre et arrosez. Couvrez les semis d'une feuille plastique et laissez-les au chaud (21°C). Les graines germeront au bout de 5 à 8 jours. Quand les plants auront atteint une dizaine de centimètres, mettez-les en place au potager en les espaçant de 25 cm sur le rang. Renouvellez l'opération tous les 15 jours pour prolonger les récoltes.

Semis des fèves en pleine terre
-Creusez des sillons de 5cm de profondeur, espacez-les de 35cm environ.
-Déposez une graine dans le sillon tous les 10-12cm.
-Rbouchez les sillons et tassez le sol.

Il existe deux méthodes pour semer les graines de fèves en ligne:
-Placez une graine tous les 10cm et enfoncezla avec le doigt à 1 cm de profondeur. Ou disposez 4 à 5 graines en petits poquets espacer de 35cm. Enfoncez-les un petit peu dans la terre;
-Si le sol ou le temps est très sec au moment de la plantation, arrosez les graines avant de refermer le sillon. Ne recouvrez les graines que de quelques centimètres de terre sans tasser.
-Dans quelques jours, les graines vont germer. Dans 10 jours, les plantules sortiront de terre. Et dans deux mois et demi, vous pourrez déguster crues les premières gousses fraiches.
-Les premières fèves seront récoltées au bout de trois mois.


Mars


Brocoli à planter

Planter en pleine terre à des distances de 40x40 cm. Le broccoli aime les sols riches et une humidité constante. Ajouter du compost!


Ciboulette à planter

La ciboulette aime les emplacements chauds et ombragés et pousse dans quasiment n'importe quel sol. Elle a besoin d'humidité.

Semez à partir de graines dans des lignes espacées de 30 cm.

N'en plantez pas trop, la plante grossit rapidement.


Basilic à planter

Il a besoin d'une terre sèche, légère et bien drainée.

Ne plantez pas trop tôt dans la saison, attendez que le temps commence à être doux.

Espacez les plants d'environ 30 cm.


Chou à planter

Deux types de choux sont généralement cultivés. Les variétés précoces murissent en 50 jours environ, et produisent de petites têtes qui se conservent peu.
Les variétés tardives murissent en 80 jours environ et produisent une tête plus grosse, jusqu'a sept kilogrammes.
Exigences :
sol frais, bien travaillé, fumé.
exposition : ensoleillé.
Trés rustique (supporte les gelées jusqu'à -15 degrés)

SEMIS
- semer en pépiniére à la volée ou en lignes espacées de 10 cm.
- semer en surface, environ 1 gramme par m2 de pépiniére.

REPIQUAGE
- En pépiniére lorsque les plants ont trois feuilles.
- Repiquer à 15cm de distance en tout sens.
- Enfoncer la base des premiéres feuilles à 2-3cm dans le sol.
- Borner soigneusement et arroser.

PLANTATION
-A l'aide d'un plantoir, enfoncer les plants profondément dans le sol au fond des raies profondes de 10 à 12cm, qui seront comblées lors des binages.
-Borner energiquement et arroser.
-Espacer les plants selon l'époque de culture :35 à 40cm en tous sens pour les choux de printemps, 50 à 65cm en tous sens pour les choux d'été-automne-hiver à fort développement moyen, 80cm en tous sens pour les choux d'hiver à gros développement.


Navet à planter

Le navet n'aime pas le grand soleil. Il faut donc l'installer au soleil doux au printemps et à l'automne, à la mi-ombre en été, dans un sol frais, riche en humus, non calcaire.
Les semis se font en place, à 1 cm de la surface et en lignes distantes de 25 cm. Semez clair, recouvrez les graines d'un peu de terre fine et < plombez > légérement avec le dos du râteau.
Le navet ne se repique pas. Lorsque les plants ont trois vrais feuilles, éclaircissez les rangs, ne conservant qu'un plant tous les 10 cm.
Les semis des variétés de printemps et d'été se font de mars à juin. Opérez entre le 15 juillet et le 15 août pour les variétés d'automne et d'hiver.
Sous abris, les semis sont possibles dés février.
Le navet fait parti des légumes gourmands. L'apport de compost (en automne où au début du printemps) sur les planches qui receveront les graines est donc recommandé.
Les navets se sément dans un sol fertile, frais profond et bien fumé. Ils apprécient les climat humides mais détestent les terrains secs et trop calcaires, où leur racine devient fibreuse.


Tomate  cerise à planter

Comme pour les autres tomates, il leur faut une sutuation bien ensoleillée, surtout le matin, ainsi qu'une terre meuble et fraiche, enrichie en compost l'automne précédent.
Semee à la mi-mars en terrine placée à 20°C, derriére une fenêtre bien éclairée. Repiquer en godet à la mi-avril. Planter au potager à partir du 15 mai, aprés avoir installé un tuteur et en enterrant la tige jusqu'aux premiéres feuilles.
Les plants de tomates cerises sont faciles à trouver dans le commerce.
planter les tomates cerises achetées en godet ou en pot:
-Si vous achetez les tomates cerises en pot, c'est que vous les aurez achetées au printemps ou au début de l'été.
-Plantez-les alors dans un endroit ensoleillé et plutôt abrité du vent.
-Respectez un espace de 80 cm environ entre chaque plant;
-Appotez un engrais potager ou tomates 1 à 2 fois, cela améliore beaucoup la récolre.


Estragon à planter

Multiplication par bouturage ou par marcottage en été (août), ou bien par division de touffes.
Repiquer les plants au printemps, dans un sol frais et léger, riche en humus.


Gazon à planter

Deux périodes dans l'année sont propices aux semis de gazon: le printemps de mi-mars à mi-juin, et l'automne de fin août à mi-novembre. C'est une généralité qui ne tient pas compte de la situation géographique de votre terrain.
Par exemple, il sera possible de commencer les semis dès fin février dans le midi de la France mais également conseillé de s'abstenir dès la fin mai en raison de la sécheresse;
Par ailleurs, en automne, les semis de gazon sont possibles jusqu'à fin novembre.
-Les semis de printemps profiteront d'une germination rapide mais le manque d'eau peut compromettre la croissance de vos plantes, et tranformer votre gazon en paillasson.
-Les semis d'automne permettent de favoriser le développement de la partie souterraine, et les premiéres chaleurs entraineront un développement rapide des plantules qui formeront un gazon bien dense.


Panais à planter

Le semis de panais s'effectue de février à juin mais doit être commencé sous abri s'il y a encore des risques de gelées.
Une fois tout risque de gelée écarté, on peu semer directement en place. Que ce soit sous abri ou en extérieur l'été, le temps de levée du panais est d'environ de 12 à 15 jours.
-Le semis en terre doit se faire dans un sol très léger, avec du sable et à peine couvert.
-Ameublir le sol sur 20 cm et apporter du fumier déshydraté ou du compost quelques jours avant.
-Creuser des petites tranchées d'un cm de profondeur environ.
-espacer chaque tranchée de 30 cm environ.
-Une fois bien levées, eclaircir les panais à 25 cm
Evitez de replanter le panais au même endroit avant 4 années afin de laisser la terre se reconstituer.


Potiron à planter

Le semis peut s'éffectuer à partir du mois de mars sous abri et en godet avec un repiquage après tout risque de gelée, ou directement en place à partir du mois de mai.
-Le potiron aime la chaleur et a donc besoin d'un climat tempéré à chaud pour lever correctement.
Pour le semis en godet au printemps, il doit se faire environ 3 semaines avant le repiquage en pleine terre. Il ne faut donc pas semer trop tôt.
-enfoncer légèrement 2 à 3 graines par godet
-Une fois levées, on ne garde que la plante la plus vigoureuse
-3 semaines après, on peut mettre en terre à condition que tout risque de gelée soit écarté
On peut aussi éffectuer un semis directement en terre à partie du mois de mai.
-au plus votre terre sera riche, au plus votre production sera bonne.
-N'hésitez donc pas à apporter du fumier ou fertilisant dès la plantation.
-bien ameublir la terre avant semis.


Avril


Oignon à planter

Semis direct en lignes distantes de 30cm.

Ensuite éclaircir les plantes à 5cm.


Oignon rouge à planter

Semis direct en lignes distantes de 30cm.

Ensuite éclaircir les plantes à 5cm.


Echalote à planter

Semis direct en lignes distantes de 30cm.

Ensuite éclaircir les plantes à 5cm.


Betterave à planter

Les betteraves aiment bien une terre calcaire, légère et profonde, mais en fait elles poussent presque partout. Elles n'aiment pas la terre fraîchement fumée et exigent un fin lit de semences.

Semez très parcimonieusement: 2 graines tout les 15 cm. Ce sont des graines multiples et vous devrez de toute façon éclaircir. Mettez vos graines en lignes à 2.5 cm de profondeur et à une intervalle de 30 cm.


Tomate à planter

La terre doit être bien drainée et située dans un endroit ensoleillé mais protégé et, bien sûr, dans un climat chaud.

Le plus simple est d'achater les plants à la jardinerie puis de les planter en laissant environ 50 cm d'espace. Il faut ensuite ajouter des tuteurs pour soutenir la plante.

Si vous avez du compost ou du fumier, ajoutez en à la terre avant la plantation.


Pomme de terre à planter

Les pommes de terre aiment la bonne terre. Bêchez en profondeur avant de les planter afin que la terre soit bien meuble.

Formez ensuite des sillonsde 10 cm de profondeur et mettez-y les pommes de terre tous les 30 cm.


Melon à planter

Le melon est une plante allogame qui se cultive par semis au milieu du printemps. Mieux vaut semer en place car les racines des curcurbitacées sont assez fragiles.

Plantez deux ou trois graines (afin de sélectionner le meilleur plant) tous les métres car le melon à tendance à s'étaler. Il apprécie un emplacement chaud, ensoleillé et un sol riche (type fumier). En l'absence de fumier et pour facilité son développement, on pourra appoter un engrais riche en potassium. La 3e lettre de la formule standard NPK.
Pincer au-dessus des deux premiéres vraies feuilles. Puis, sur les deux tiges ainsi formées, repincer au-dessus de la 4 e feuille. Pincer ensuite à trois feuilles aprées chaque melon. Ne conserver que trois à quatre fruits maximum par plant. Veiller également à supprimer les feuilles masquant les fruits.


Cornichon à planter

Au mois d'avril, semez trois ou quatre graines en godet, à 20°C.
Ensuite, lorsque le sol est réchauffé, semez directement en place, en poquets enrichis de compost. Vous conserverez le plus beau plant aprés la levée. Plantez au mois de mai ou début juin. Espacez les poquets ou les plants de 40 à 60 cm et les rangs de 80 à 100 cm.
Réduisez ces distances s'ils grimpent sur un grillage.
Peu exigeant, le cornichon préfére cepandant les terres riches en terreau, copieusement fumées ou encore les terres argilo-silicieuses.
Le cornichon épuise peu le sol et peu être planté au même endroit tous les deux ans.


Aneth à planter

Dés la fin des gelées, vers le mois d'avril:

1. Tracez des sillons profond d'1cm et espacés de 25cm.
2. Semez une graine tout les 5cm.
3. Recouvrez les sillons de terre, tassez puis arrosez.
4. Les premières plantules apparaissent une dizaine de jours après le semis.
5. Une fois qu'ils ont 2/3 feuilles, éclaircissez pour ne laisser qu'un plant tout les 15/20cm.

L'aneth supporte assez difficilement le repiquage. Vous pouvez semer votre aneth jusqu'au mois de juillet. Pour bénéficier de feuilles fraîches tout au long de lété, il est conseillé de semer une petite quantité à un ou deux mois d'intervalle.

Pour bien se développer elle nécessite une place en plein soleil et abritée du vent. Le sol sera de préférence léger et fertile
Apportez un peu de compost ou de fumier bien décomposé avant le semis si votre terre est pauvre.
Placez la de sorte qu'elle ne fasse pas trop d'ombre aux autres aromates que vous cultivez car elle atteint 1 mètre de hauteur.


Cerfeuil à planter

Le cerfeuil n'aime pas la chaleur et n'a pas besoin d'énormément de lumière pour se développer.
C'est une plante qui fleuri rapidement et encore plus vite si elle a trop chaud. En fleur elle perd beaucoup de son arôme.

Procurez lui un emplacement au soleil au printemps, puis à l'ombre d'autres plantes en été.
Si ce n'est pas possible, à la mi-ombre toute la saison et ça devrait fonctionner.

Le sol doit lui être bien ameubli, léger et frais. Il pousse mal dans les terres trop compactes et aime l'humidité.
Le cerfeuil n'est pas une plante gourmande, il n'est pas nécessaire d'apporter un fertilisant.

-Semer du cerfeuil

1 Semez en ligne ou à la volé en espaçant les graines de quelques centimètres.
2 Recouvrez-les d'une fine couche de terre, tassez et arrosez doucement.
3 Gardez la terre fraîche jusqu'à la levée 2 semaines plus tard.
4 Une fois que les plants ont 4 feuilles éclaircissez en laissant au moins 10cm entre chaque.


Mai


Fraise à récolter

Le mieux est de les laisser produire pendant 3 ans, puis de les arracher. Mais pour en avoir toujours à disposition, faites un nouveau carré chaque année.


Haricot à planter

Ils aiment une terre légère, bien drainée et chaude.

Creusez des tranchées éloignées d'une vingtaine de cm et déposez une graine tous les 20 cm. Ouis recouvrez de terre, mais il ne faut pas que la graine soit enfouie trop profondément.


Epinard à planter

Semez en ligne où en sillons profonds de 2-3 cm, et distants de 25 cm. Recouvrez les graines de terreau et de tourbe pour retenir l'humidité, propice à la germination. Toutefois en automne, passez-vous de ce geste qui pourrait nuire par un exés d'humidité, recouvrez simplement de terre. Tassez ensuite au pied les sillons.
La levée s'effectue au bout de quinze jours, éclaircissez les plantes à 10-12 cm d'intervalles dés qu'elles possédent 3 ou 4 feuilles.
Il existe deux types d'épinards : ceux qui sont semés à la fin de l'hiver et au début du printemps et qui se récoltent au printemps et en été. Ceux qui sont semés au cours de l'été et qui se récoltent en hiver.
Le sol doit être trés légérement amendé en compost maison, terreau horticole ou fumier...


Estragon à récolter

Les feuilles peuvent être coupées au fur et à mesure des besoins et cela jusqu'aux premiéres gelées.
Il est préférable de cueillir les tiges une par une, plutôt que d'arracher quelques feuilles au fur et à mesure.
-Veillez à consommer de préférence les tiges les plus anciennes.
-S'il gele dans votre région, l'estragon disparaîtra pour réapparaître au printemps.
-Protégez le pied si les températures descendent sous -5°C.


Juin


Poireau à planter

Semez en lit de semences à une profondeur de 2 cm, dans des lignes espacées de 30 cm.


Basilic à récolter

Coupez les tiges le plus près possible du sol quand vous en voulez. Si il ne vous en faut pas beaucoup, prélevez simplement quelques feuilles à chaque fois.

Les vieilles feuilles ont un peu moins de goût que leurs consĹ“urs plus jeunes.

La meilleure façon de les consommer c'est fraîches ou en pesto. Toutes les autres méthodes de conservation lui font perdre une grande partie de sa saveur


Carotte à planter

Les carottes aiment une terre argileuse et sabloneuse. Il faut un sol très léger.

Il ne sert à rien de semer les carottes avant que la terre soit sèche et chaude, c'est à dire vers la fin du printemps.

Semez trps parcimonieusement et retassez les sillons avec le dos de votre râteau.


Aneth à récolter

La récolte des feuilles d'aneth peut commencer deux mois aprés le semis et peut se faire ensuite au fur et à mesure des besoins. La période de récolte commence au printemps et dure tout l'été (juin-septembre). Mais les feuilles ont le plus d'arôme, juste avant la floraison, environ 2 mois aprés le semis, au printemps.

La récolte des graines d'aneth commence 5 à 6 mois aprés le semis, au début de l'automne (septembre-octobre), quand elles prennent une couleur brun foncé. Ne pas attendre car elles tombent facilement.
















Feve à récolter

-La récolte des fèves commence en avril sous climat doux, ailleurs en juin et jusqu'en août. Soit 3 mois après le semis, quand les graines sont bien formées à l'intérieur des gousses. Celles-ci sont bien remplies, vertes, tendres et les grains sont bien formés.

-Récoltez les gousses au fur et à mesure de leur maturation, quand elles atteignent environ les 2/3 de leur longueur finale et avant que les grains ne durcissent. Si vous les ceuillez trop tard, attendez alors que les gousses aient noirci pour récolter en sec.

-


Juillet


Brocoli à récolter

On peut couper les variétés d'automne en septembre ou en octobre; les variétés d'hiver, de janvier à mars; et celles de printemps jusqu'en avril.

Coupez-les toujours lorsqu'ils sont mûrs.


Ciboulette à récolter

Vous pourrez commencer à vous servir un mois après la plantation. Coupez les brins au ras du sol.

Vous avez deux moyens de la conserver :

>Congélation : coupez des feuilles, nettoyez-les, mettez-les dans un sac plastique puis au congelo.
>Séchage : Faites sécher les tiges dans un endroit sombre et ventilé. Une fois bien sèchent conservez-les dans des pots hermétiques. Elle y perd une grande partie de sa saveur mais faute de mieux ...


Melon à récolter

Lorsque le melon commence à faire une certaine taille, on peut le poser sur une tuile ou un tapis de gravier pour le protéger de l'humidité du sol et de façon que ce support lui apporte un maximum de chaleur propice à la maturation du fruit.
Le melon est mûr lorsque ses feuilles et son écorce commence à jaunir et sa peau et son pédoncule à craqueler.
Il y a quatre facteurs qui jouent sur la qualité d'un melon :
Varité, ensoleillement, irrigation et maturité du fruit le jour de la récolte.
Important:
Il faut récolter le melon aprés une bonne période d'ensoleillement et plutot le soir que le matin (le matin les sucres sont plus bas avec l'utilisation du sucre de la plante comme aliment pendant la nuit où la plante respire sans photosynthése.

Le taux de sucre minimal pour être commercialisable est de 10 sur l'echelle de brix. En dessous de 9, c'est une courge.


Pois à récolter

Récolte
La ceuillette des petits pois ne doit pas se faire n'importe quand, car de là dépend la qualité de la récolte.
-La récolte des pois à lieu environ 3 à 4 mois aprés le semis selon les variétés.
-Récoltez les grains dés qu'ils ont atteint leur taille de consommation et qu'ils sont bien formés.
-Ils doivent être verts.
La récolte est manuelle pour les pois à éccosser destinés au marché du frais et les mangetouts.
-Elle peut se faire en plusieurs passes, en fonction du degré de maturité, pour obtenir la meilleure qualité possible. Le pois en gousse ne supporte pas l'entreposage et doit être comercialisé rapidement.


Cornichon à récolter

La récolte commence mi-juillet. Prolifiques, il est inutile de les tailler, mais indispensable de récolter réguliérement jusqu'aux gelées afin de ne pas fatiguer la plante.
Récolter les cornichons tous les deux jours, avant qu'ils ne grossissent trop, vous favoriserez alors l'apparition de nouveaux fruits.


Navet à récolter

Deux mois aprés le semis des variétés de printemps et d'été, vous pouvez récolter vos premiers navets, au fur et à mesure de vos besoins. Les variétés d'automne et d'hiver sont des variétés destinées à la conservation.
Pour les conserver en hiver, vous avez le choix entre plusieurs méthodes :
-Les laisser sur pied et les récolter au fur et à mesure des besoins, recouvrez alors le sol de 5 à 10 cm de paille pour protéger le pied des gelées.
-Les protéger par un tunnel plastique.
-Les conserver en jauge : dans une tranchée de faible profondeur, sous une couche de feuilles mortes où de paille.
-Les stocker en cave où en silo si la température hivernale descend sous les 10°C. Coupez alors les feuilles au ras du collet.


Août


Fraise à planter

Recouvrez le sol d'une couche de compost et bêchez la terre sur 20 cm environ. Le fraisier appréciant les terres acides, il est nécessaire en sol calcaire d'apporter de la tourbe.

Vous pouvez faire également un apport de sang desséché et de corne broyée lors de la préparation de la terre.

Si vous disposez dans le jardin d'une grande plate-bande, c'est idéal.

Vous pouvez employer un plastique noir spécial fraisiers, à installer avant plantation, et que vous percerez tous les 35 à 40 cms à l'emplacement prévu pour chaque plant.

Solution plus traditionnelle : bien désherber à la main et pailler pour protéger du froid et conserver l'humidité.

Il est aussi possible de placer les plants dans un pot en terre cuite ou dans une jardinière à suspendre.


Tomate à récolter

Dès que les fruits sont rouges, cueillez-les.


Haricot à récolter

Si vous avez l'intention de les faire sécher, laissez-les devenir bien mûrs, puis arrachez la plante telle quelle et suspendez-la tête-bêche sous un toit bien aéré. Ecossez-les au fur et à mesure que vous les consommez.

Si vous les mangez frais, ne les laissez pas devenir trop gros, ils deviennent rapidement filandreux.


Pomme de terre à récolter

Lorsque les feuilles ont séché, il est temps de ramasser les pommes de terre.

Récoltez-les à la fourche, laissez-les sécher quelques heures au soleil, puis allez les ranger à la cave sans les nettoyer.


Epinard à récolter

Vous pouvez débuter la récolte des feuilles d'épinards 6 à 8 semaines aprés le semis et se prolonge durant 7 à 8 mois pour les épinards d'été. Prélevez les feuilles extérieures les plus développées, une par une. Evitez de ceuillir celles de la touffe, ce sont elles qui assurent les récoltes futures.
Vers la fin de la culture, les épinards donnent des signes de montée à graines, enrayez tout de suite ce phénoméne en coupant les touffes à ras de terre.


Tomate  cerise à récolter

-La tomate cerise se cueille lorsqu'elle est bien colorée.
-en général 4 à 5 mois aprés le semis
-Certains fruits peuvent arriver plus tard en maturation.
-Vous pourrez les cueillir et les faire mûrir dans votre garage ou sur une bordure de fenêtre.
-Avec les tomates encore verte, réalisez une délicieuse confiture de tomates vertes.


Cerfeuil à récolter

La récolte des feuilles commence 5 à 6 semaines après le semis.
Elle continue jusqu'à ce que votre cerfeuil fleurisse. Il suffit de coupez les feuilles et de les consommer rapidement, elles jaunissent et perdent leur goût rapidement.

Pour les conserver vous pouvez les faire sécher ou les congeler.
La congélation est la méthode la plus efficace. Elle permet de conserver une bonne partie de l'arôme du cerfeuil contrairement au séch


Gazon à récolter



Septembre


Oignon à récolter

Lorsque les sommités commencent à pendre, repliez-les sur le sol. On dit que cela fait murir les oignons, les empêche sans doute de continuer à grandir et donc de monter en graines.

Quelques jours plus tard, arrachez-les et posez-les sur la terre ou, mieux encore, sur un treillis métallique ou un table. Retournez-les de temps à autre.

Plus ils recevront de soleil, mieux ça vaudra. Avant l'automne, attachez les ensemble et suspendez-les, ou accrochez les dans un filet, ou posez les dans un endroit sec. L'air doit pouvoir circuler librement entre eux.


Oignon rouge à récolter

Lorsque les sommités commencent à pendre, repliez-les sur le sol. On dit que cela fait murir les oignons, les empêche sans doute de continuer à grandir et donc de monter en graines.

Quelques jours plus tard, arrachez-les et posez-les sur la terre ou, mieux encore, sur un treillis métallique ou un table. Retournez-les de temps à autre.

Plus ils recevront de soleil, mieux ça vaudra. Avant l'automne, attachez les ensemble et suspendez-les, ou accrochez les dans un filet, ou posez les dans un endroit sec. L'air doit pouvoir circuler librement entre eux.


Echalote à récolter

Lorsque les sommités commencent à pendre, repliez-les sur le sol. On dit que cela fait murir les oignons, les empêche sans doute de continuer à grandir et donc de monter en graines.

Quelques jours plus tard, arrachez-les et posez-les sur la terre ou, mieux encore, sur un treillis métallique ou un table. Retournez-les de temps à autre.

Plus ils recevront de soleil, mieux ça vaudra. Avant l'automne, attachez les ensemble et suspendez-les, ou accrochez les dans un filet, ou posez les dans un endroit sec. L'air doit pouvoir circuler librement entre eux.


Betterave à récolter

Vous pouvez les laisser dans la terre jusqu'à ce que vous en ayez besoin ou, au plus tard, jusqu'à l'apparition des grandes gelées.


Carotte à récolter

Déterrez-les avec une fourche avant les grandes gelées.


Panais à récolter

La récolte du panais s'éffectue entre 4 et 5 mois environ après le semis. C'est en général entre août et octobre-novembre ou mars.
La production moyenne du panais est d'environ 6 à 8 racines par m2.
-en ce qui concerne l'arrachage, il faut travailler la terre pour éviter d'abimer les racines.
-Le panais résiste au froid, ils peuvent donc passer tout l'hiver en terre.
-On dit que le gel apporte de la douceur au panais;
-On les conserve dans des cagettes, au frais et à l'abri dans un lieu sec et aéré.


Potiron à récolter

En ce qui concerne la récolte, vous pouvez cueillir les potirons dès que les feuilles se déssèchent.
Les fruits commencent à être mûres dès le mois de septembre, mais l'idéal est de cueillir vos potirons lorsque le pédoncule est bien sec et le feuillage jauni.
-C'est pourquoi le récolte se fait en général au début du mois d'octobre.
On les récolte impérativement avant les premières gelées, lorsque leur couleur est bien orange.
Après la cueillette, les potirons peuvent se conserver pendant près d'un an, dans un endroit sec à une température allant de 10 à 15°C.


Octobre


Rien à faire, la vie est belle!





Novembre


Poireau à récolter

Laissez-les en terre jusqu'à ce que vous en ayez réellement besoin, ensuite, vers la fin de l'hiver, déterrez-les, creusez un grand trou avec une bêche, et mettez les poireaux assez serrés et remettre de la terre sur les racines.

Ils ne pousseront plus, mais ils resteront vivant et frais jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Cette technique s'appelle "mettre en jauge".

Ils sont très résistants et ne craignent pas le gel.


Décembre


Rien à faire, la vie est belle!






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